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大量調理施設衛生管理のポイント 八訂

商品番号:9784824303851

大量調理施設衛生管理のポイント 八訂

発行:中央法規出版

  • 大量調理施設衛生管理のポイント 八訂

発行年月日:2026/01/29

ISBN:9784824303851

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販売価格: ¥3,080円 (税込)
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大量調理施設に必要な衛生管理のポイントを、仕入~調理・加工~保管~配送等作業手順に沿って解説した運用マニュアル。
大量調理に関わる方必携の手引書!

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