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災害食ハンドブック

商品番号：9784889272925

災害食ハンドブック

発行：日本食糧新聞社

  • 災害食ハンドブック

著者：奥田　和子

発行年月日：2024/01/09

ＩＳＢＮ：9784889272925

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販売価格： ￥2,200円 （税込）
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阪神・淡路大震災以降、災害食が注目されるようになり、家庭での備蓄も一般化されてきました。
同震災以降は災害食も日々進化を重ねています。
一方、近年、日本各地で発生している地震、台風、豪雨などの災害から身を守ると同時に、さまざまな感染症も防ぐためには、在宅避難という選択肢が有力になることもあります。

本書は、災害時あるいは在宅時に体調を壊すことなく乗り切る「食」にスポットを当て、備蓄すべき食品の種類や量、調理のアイデア、最新の災害食などを紹介しています。

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