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建築知識　2022年2月号（バックナンバー/お取り寄せ対応）

商品番号：4910034290222

建築知識　2022年2月号（バックナンバー/お取り寄せ対応）

発行：エクスナレッジ

  • 建築知識　2022年2月号（バックナンバー/お取り寄せ対応）

発行年月日：2022/02/01

ＩＳＢＮ：4910034290222

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販売価格： ￥1,720円 （税込）
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特集:世界一美しい小さな飲食店の作り方

この1冊を読めば、儲かる飲食店のつくり方が分かる!

新型コロナウイルス感染症が流行して以降、飲食店は短縮営業を余儀なくされるなど大打撃を受けています。
完全な終息が見通せないなか、営業戦略の大転換が必要となりつつあるのではないでしょうか。

本特集では、ウィズ・コロナ時代を生き抜くための飲食店のつくり方を、計画・意匠・営業戦略の面から徹底解剖します!

開業するために必要な諸手続きから厨房や客席のレイアウト、人気店にするための内・外装デザインの勘所まで、初めての開業、初めての飲食店設計に適した10坪前後の店舗を業態別に解説します。

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