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食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさ科学

商品番号:9784860438562

食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさ科学

発行:エヌ・ティ・エス 監修:山野善正

  • 食品コロイド・ゲルの構造・物性とおいしさ科学

発行年月日:2024/02/21

ISBN:9784860438562

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販売価格: ¥46,200円 (税込)
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