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改訂 給食経営管理論実習

商品番号:9784767907130

改訂 給食経営管理論実習

  • 改訂 給食経営管理論実習

発行年月日:2022/04/15

ISBN:9784767907130

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販売価格: ¥2,640円 (税込)
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実際の帳票類を通して給食運営管理の全体像を把握し,体系的に学ぶ実習書。

食事摂取基準,食品成分表ほか,法令等の改正にも対応した改訂版。

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