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Nブックス 新版 食品学II 第2版

商品番号:9784767907185

Nブックス 新版 食品学II 第2版

  • Nブックス 新版 食品学II 第2版

発行年月日:2022/02/25

ISBN:9784767907185

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販売価格: ¥2,970円 (税込)
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日本食品標準成分表 2020年版(八訂)準拠!!

管理栄養士・栄養士養成課程用の教科書。食品そのものの理解を目的に食品の第一次機能,二次機能,三次機能に焦点を当てた各論書。

日本食品標準成分表2020年版に対応した新版第2版。

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