Nブックス 新版 食品学II 第2版
商品番号:9784767907185
Nブックス 新版 食品学II 第2版
日本食品標準成分表 2020年版(八訂)準拠!!
管理栄養士・栄養士養成課程用の教科書。食品そのものの理解を目的に食品の第一次機能,二次機能,三次機能に焦点を当てた各論書。
日本食品標準成分表2020年版に対応した新版第2版。
商品番号:9784767907185
Nブックス 新版 食品学II 第2版
日本食品標準成分表 2020年版(八訂)準拠!!
管理栄養士・栄養士養成課程用の教科書。食品そのものの理解を目的に食品の第一次機能,二次機能,三次機能に焦点を当てた各論書。
日本食品標準成分表2020年版に対応した新版第2版。