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食のことば由来事典　－食材・料理・飲み物－

商品番号：9784864980852

食のことば由来事典　－食材・料理・飲み物－

  • 食のことば由来事典　－食材・料理・飲み物－

発行年月日：2021/11/18

ＩＳＢＮ：9784864980852

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販売価格： ￥16,500円 （税込）
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ことばのルーツからたどる世界の食文化！



長年膨大な数の「ことば」と向き合ってきた著者が、英国を行き来した「食」に焦点を当て、自国の伝統料理からフランス、イタリア、ドイツの美食、ヨーロッパ周辺の郷土料理、さらには、アフリカ、中東、アジア、アメリカ、中南米の各国料理まで、2000を優に超える食に関することばを紐解く。

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