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食のことば由来事典 －食材・料理・飲み物－
商品番号：9784864980852
食のことば由来事典 －食材・料理・飲み物－
ことばのルーツからたどる世界の食文化！
長年膨大な数の「ことば」と向き合ってきた著者が、英国を行き来した「食」に焦点を当て、自国の伝統料理からフランス、イタリア、ドイツの美食、ヨーロッパ周辺の郷土料理、さらには、アフリカ、中東、アジア、アメリカ、中南米の各国料理まで、2000を優に超える食に関することばを紐解く。
