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現場で役立つ食品微生物Q&A 第5版
商品番号：9784805883372
現場で役立つ食品微生物Q&A 第5版
好評書第5版！最新の知識を収載！！
ほんの少しの微生物知識が、食中毒事故から企業を救う！
科学的根拠に基づいた微生物対策のために食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説！！
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