オンラインＢｏｏｋＳｔｏｒｅ

0
￥0

現在カート内に商品はございません。

書籍検索
カテゴリ一覧

カレント食べ物と健康３　食品衛生学　改訂版

商品番号：9784767906959

カレント食べ物と健康３　食品衛生学　改訂版

  • カレント食べ物と健康３　食品衛生学　改訂版

発行年月日：2021/04/05

ＩＳＢＮ：9784767906959

お問い合わせ
販売価格： ￥2,860円 （税込）
数量：

管理栄養士および栄養士に求められる食品衛生の知識を，最新の知見と動向に基づいて簡明に解説。また，食品衛生監視員，食品衛生管理者を目指す人にも対応した内容を盛り込んだ。 近年，食の安全への関心から食品衛生の重要性が認識され，各部門においてリスク管理が徹底されつつある。多岐にわたる規則や方策を効率よく学修するために，表や図を多く用い，重要語句については側注を設けた。章末には演習課題を置いた。 食品衛生法改正，ゲノム編集技術応用食品の登場など，食品衛生を取り巻く環境の変化に対応する改訂版。管理栄養士国試出題基準に準拠。

おすすめ書籍

ページトップへ